Platillos tipicos

Costumbres y tradiciones
-Costumbres:
Dentro de sus costumbres sociales, son importantes las festividades Coras y Huicholes. Los Coras realizan la celebración de la Semana Santa Cora conocida como "La Judea", cuyos actos rituales, vistosos y de gran contenido étnico y antropológico, se celebran en Jesús María y Santa Teresa.
En la etnia Huichol, cada familia tiene rituales y danzas para infinidad de dioses que representan las fuerzas de la naturaleza y una mezcla de principios de la religión católica y de la indígena, las más representativas son las de la lluvia, la purificación de milpas, nacawe, calabazas tiernas, jilotes, elotes, del sol, del peyote, del maíz tostado y tortillas de maíz crudo. Estas fiestas no se celebran en fechas determinadas, las realizan de acuerdo a los requerimientos de su producción agrícola.
 Celebran otras fiestas como las de: curación de la tierra, de los muertos y decoración de los dioses, las que se realizan cada diez años. Dentro de sus costumbres culturales, la música que se escucha con más frecuencia es la autóctona, acompañada de instrumentos como el violín, la flauta y el tambor, todos rústicos. Existe en la comunidad principal una banda de música cuyos integrantes son en su totalidad indígenas. 

                                      




                                         

Platillos Típicos

En la Riviera Nayarit puedes degustar de una gran variedad de diferentes platillos, casi todos derivados de los mariscos pero cada uno con su toque o su sazón espeEl cial que lo hace delicioso, alguno de los platillos son:   
 
Pescado Sarandeado
                                 

Un platillo verdaderamente exquisito, el pescado que se toma para este platillo es el “Pargo” el cual se marina con algunos ingredientes como ajo, sal, pimienta, entre otros para después cocerlo a la parrilla y sobre leña, ¿Te imaginas el delicioso sabor que tendrá al final? Este platillo es muy típico en la Riviera Nayarit y tiene origen en la Isla de Mexcaltitlan. Y bueno ya para servir y acompañar este platillo se sirve sobre hojas de palma o plátano y se sazona con jugo de limón entre otras salsas más para completar su sabor, también es decorado con rodajas de cebolla, tomate y pepino.

El Pescado Sarandeado se come con tortillas hechas a mano y se acompaña con una deliciosa bebida refrescante y natural.

Camarones Rellenos

Una receta típica de la región y fácil de preparar pues sólo necesitas camarones grandes, tocino y queso Gruyere; estos se rellenan de queso y se envuelven con el tocino; después se cosen y listo. ¡A comer se ha dicho! Este platillo comúnmente se acompaña de arroz para no dejarlo solito.

Torreja

La torreja es un pan dulce que se corta en rebanadas para después capearlas y luego bañarlas con piloncillo y canela molida.

Cocada

La cocada se prepara con coco rallado, una fruta que se da mucho en esta zona; posteriormente una vez rallado se mezclan con otras frutas como la fresa, piña y entre otras frutas.

Lisa Tatemada

 

Este platillo es como el pescado sarandeado porque igual se marina y se pone sobre la leña pero se usa un pescado diferente que es  el Lisa y se pone sobre leña de mangle se deja cocer y se sirve igualmente sobre hojas de palma y decorado. En San Blas es un platillo muy común ¡Tienes que probarlo!